Network
PR DEPOK - Kue teng teng atau kue jipang merupakan kue tradisional yang saat ini sudah jarang ditemukan dan sekalinya ditemukan hanya ada pas lebaran.
Kue teng teng memiliki rasa manis dan gurih, sehingga disukai oleh banyak orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Untuk anda yang kangen dengan kue teng-teng dan mau mencoba membuatnya.
Tim depok.pikiran-rakyat.com telah merangkum dari berbagai sumber, resep kue teng teng yang gampang dan praktis.
Baca Juga: Lansia DKI Jakarta Bisa Dapat Rp600.000 dari KLJ Tahap 2 April 2024, Tanggal Berapa Bantuan Cair?
1. Resep Kue Teng Teng / Jipang Beras oleh Sifa Pratiwi
Bahan:
¼ kg beras yang sudah kering (bisa beras biasa atau beras ketan)
1 bungkus kecil asam
10 sendok makan gula putih
2 gelas belimbing air putih
Pasta pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, dan masak beras kering sampai mengembang seperti rengginang
2. Angkat dan tiriskan, goreng kembali nasi kering sampai habis dan sisihkan
3. Siapkan wajan, masukkan gula putih, air, pasta pandan, air asam ke dalam penggorengan masak hingga matang seperti karamel
4. Masukkan beras kering yang sudah dimasak dan aduk lagi hingga rata
5. Kemudian cetak di atas loyang dan diamkan sampai lumayan keras
6. Potong sesuai yang diinginkan, biasanya kue teng teng potongannya persegi panjang atau persegi
7. Simpan kue teng teng di toples dan cemilan ini siap disajikan pas lebaran.
Baca Juga: Pentingnya Persiapan Kesehatan dan Nutrisi saat Mudik Bersama Keluarga
2. Resep Kue Teng Teng
Bahan:
2 gelas nasi kering
200 gram gula pasir
2 buah jeruk nipis
100 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan penggorengan berisi minyak yang sudah dipanaskan, goreng nasi kering sampai mengembang seperti rengginang, sisihkan
2. Peras jeruk nipis, ambil airnya dan campur dengan air biasa
3. Lalu, siapkan wajan masak tanpa minyak gula pasir, air jeruk nipis hingga berubah menjadi kecoklatan
4. Masukkan nasi kering yang sudah dimasak dan aduk lagi sampai rata
5. Angkat masakan, tuang ke loyang datar, dan tekan sampai padat
6. Biarkan sampai mengeras dan potong sesuai yang diinginkan
7. Terakhir simpan kue teng teng di toples, dan kue tradisional ini siap disajikan untuk lebaran.
