Network
PR DEPOK - Membuat Sambal Goreng Ati memang selalu menjadi kegiatan yang menyenangkan, apalagi ketika kita mencoba berkreasi dengan resep ala rumah yang lezat dan cocok untuk menyambut suasana Lebaran 2024.
Dengan bumbu-bumbu yang khas dan cita rasa yang menggugah selera, Sambal Goreng Ati ini akan menjadi hidangan yang tak terlupakan di tengah hidangan Lebaran Anda.
Sambal Goreng Ati adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ati atau hati ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas.
Baca Juga: Pergi ke Kota Makassar? Kunjungi 4 Tempat Sate Ayam Enak Ini
Proses memasaknya melibatkan penumisan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan santan, yang kemudian dimasak bersama dengan ati hingga bumbu meresap dan menghasilkan kuah kental yang gurih dan pedas.
Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi di berbagai acara, termasuk saat Lebaran.
Yuk, simak cara membuatnya!PikiranRakyat-Depok.com telah merangkumnya dari berbagai sumber untuk Anda Ikuti di rumah. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya cara membuat resep sambal goreng ati ala rumah yang bisa Anda coba:
Bahan:
Baca Juga: Israel Diduga Pakai Teknologi AI untuk Mengidentifikasi Sasaran Pengeboman di Gaza
- 500 gram hati ayam atau hati sapi, potong dadu kecil
- 2 buah kentang, potong dadu dan goreng hingga matang
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 200 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Ati
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan hati ayam atau sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan, aduk rata, dan masak hingga santan meresap.
4. Masukkan kentang goreng, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata, dan angkat.
6. Sambal goreng ati siap disajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba dan selamat menyambut lebaran 2024!***
