Network
PR DEPOK- Idul Adha adalah momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain berkurban, momen ini juga identik dengan berbagai hidangan lezat yang berbahan dasar daging. Salah satu olahan daging yang bisa dijadikan pilihan adalah bola-bola daging atau lebih di kenal bakso berbumbu bistik ini.
Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dengan tekstur daging yang empuk namun tetap kokoh.bakso bumbu bistik. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dengan tekstur daging yang empuk namun tetap kokoh.
Berikut ini resep lengkap bakso bumbu bistik yang cocok untuk menu Idul Adha, di sadur dari akun @crcook6871 :
Bahan-Bahan
Baca Juga: Khawatir Kolesterol Naik Usai Idul Adha? Simak 13 Tanaman Berkhasiat Ini
Bahan untuk Bakso:
- 2 butir putih telur
- 1/2 bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 4 sendok makan tepung roti
- 2 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan tepung maizena
- 500 gram daging sapi
Bahan untuk Bumbu Bistik:
- 5 siung bawang putih
- Sedikit pala
- 400-500 ml air
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 10 siung bawang merah
- Kecap manis
- 30 gram gula merah (aren)
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 1 sendok makan saus teriyaki
Baca Juga: 8 Recommend Destinasi Wisata Alam di Yogyakarta, dari Hutan Pinus hingga Pantai
Tambahan:
- Sayuran wortel, Buncis, Brokoli rebus
Cara Membuat
Membuat Bakso:
- Potong daging sapi menjadi kotak-kotak kecil dan cincang setengah bawang bombay.
- Haluskan daging sapi menggunakan chopper hingga halus.
- Tumis bawang bombay hingga kecokelatan dan wangi.
- Dalam wadah, campurkan daging yang sudah dihaluskan dengan bawang bombay yang telah ditumis.
- Tambahkan 1 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh bawang putih bubuk (atau bawang putih segar yang dihaluskan).
- Masukkan 4 sendok makan tepung roti dan 4 sendok makan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata.
- Kocok lepas dua butir putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan daging dan aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola daging dengan menggunakan tangan yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.
Baca Juga: Infinix Hot 40i vs Realme Note 50: Duel Smartphone Terjangkau Terbaik 2024, Mana yang Lebih Unggul?
Membuat Bumbu Bistik:
- Haluskan 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 sendok teh merica, dan sedikit pala. Tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghalusan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil hingga matang. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak lagi.
- Tambahkan 400-500 ml air, 1 sendok teh garam, 1 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk, 1 sendok teh gula pasir, dan 30 gram gula merah (aren). Aduk hingga rata.
- Masukkan 3 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap Inggris, dan 1 sendok makan saus teriyaki. Tambahkan juga 2 sendok makan kecap manis (Bango dan ABC) dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Setelah bumbu mendidih, masukkan bakso. Tidak perlu digoreng terlebih dahulu agar tetap kokoh dan lembut. Jika ingin digoreng, cukup sebentar saja.
- Masak hingga bakso matang dan kuah menyusut serta mengental. Tambahkan lagi kecap manis jika diperlukan untuk menyesuaikan rasa.
Baca Juga: Xiaomi 13T vs Vivo V29 5G: Perbandingan Smartphone Terbaru Juni 2024, Spesifikasinya Luar Biasa
Penyajian:
- Sajikan bakso bumbu bistik di atas piring atau mangkok.
- Lengkapi dengan sayuran rebus seperti wortel, buncis, dan brokoli.
Bakso bumbu bistik siap dinikmati sebagai hidangan spesial saat Idul Adha. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan dapat menjadi pilihan yang berbeda dari olahan daging biasa. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi menu masakan untuk keluarga Anda di hari raya. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha.***
