Network
Cara Membuat Perkedel Bakar Depok
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat perkedel bakar Depok yang lezat:
1. Mengolah Kentang: Rebus potongan kentang dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan dan tumbuk kentang hingga halus. Anda juga dapat menggunakan alat penghalus kentang.
2. Memasak Daging Cincang: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna dan matang.
3. Campur Semua Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan kentang tumbuk, daging cincang yang telah dimasak, telur, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Bentuk Perkedel: Ambil sejumlah adonan perkedel dan bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai dengan selera Anda.
5. Panggang Perkedel: Panaskan pemanggang atau panggangan dengan sedikit minyak. Panggang perkedel hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang. Anda juga dapat menggunakan wajan anti lengket jika tidak memiliki pemanggang.
Baca Juga: 7 Kedai Mie Ayam Paling Mantap dan Enak di Lampung, Rekomen Banget!
6. Sajikan: Setelah perkedel bakar Depok matang, angkat dari pemanggang atau wajan, dan letakkan di piring saji. Anda dapat menambahkan sedikit saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Inovasi Modern pada Perkedel Bakar Depok
Meskipun perkedel bakar Depok adalah hidangan tradisional, beberapa tempat makan dan koki telah memberikan sentuhan modern ke dalam hidangan ini. Beberapa inovasi modern termasuk:
