Network
Oleh karena itu, promosi diversifikasi pangan menjadi suatu langkah yang relevan dan perlu diapresiasi. Dengan memperkenalkan makanan alternatif seperti ubi-ubian, masyarakat diajak untuk memperluas variasi konsumsi pangan mereka, yang pada gilirannya dapat membawa manfaat bagi kesehatan dan keberlanjutan pangan.
Selain itu, beralih ke makanan diversifikasi juga dapat membantu mengurangi tekanan pada pasokan beras dalam negeri.
Baca Juga: BLT Mitigasi Risiko Pangan Sudah Cair, Begini Cara Cek Penerima Online
Dengan menumbuhkan minat masyarakat terhadap makanan alternatif seperti ubi-ubian, permintaan terhadap beras dapat berkurang, yang pada akhirnya dapat mengurangi tekanan pada harga beras. Hal ini sangat penting mengingat bahwa beras merupakan komoditas pangan yang sangat vital bagi mayoritas penduduk Indonesia.
Tidak hanya itu, promosi diversifikasi pangan juga dapat membantu meningkatkan keberagaman konsumsi pangan yang pada gilirannya dapat memberikan kontribusi positif terhadap ketahanan pangan.
Dengan mengurangi ketergantungan pada satu jenis tanaman pangan saja, masyarakat dapat lebih fleksibel dalam menghadapi fluktuasi harga dan ketidakpastian dalam pasokan pangan.
Baca Juga: Kontroversi 'Dirty Vote': Cetuskan Diskusi Pro dan Kontra dalam Kesadaran Publik, Bawaslu Buka Suara
Berikut ini adalah beberapa alternatif makanan pokok yang banyak dihasilkan di Indonesia sebagai pengganti beras:
1. Kentang: Kentang merupakan salah satu alternatif yang sering dipilih untuk menggantikan beras. Kentang kaya akan karbohidrat kompleks dan serat yang baik untuk pencernaan. Ada berbagai hidangan yang dapat disiapkan dari kentang, mulai dari kentang tumbuk, panggang, hingga goreng.
2. Ubi Jalar: Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang baik dan kaya akan serat, vitamin, serta mineral. Beragam olahan bisa dibuat dari ubi jalar, seperti kentang goreng, puree, atau keripik yang sehat.
