PR DEPOK – Cara-cara menyimpan makanan yang tepat tentu mendatangkan banyak manfaat bagi banyak pihak.
Akan tetapi, bagaimana cara menyimpan makanan yang tepat agar tetap awet dan bergizi?
Dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari Antara, penulis buku masakan "Menu Istimewa Sehari- hari Keluarga", Lily Minarosa membagikan cara menyimpan makanan yang benar, terutama sayur brokoli, buat stroberi, dan nanas agar tetap awet dan bisa bertahan hingga satu bulan lamanya.
Ia menjelaskan bahwa teknik penyimpanan ini sangat cocok untuk Anda yang tidak ingin menyia-nyiakan bahan makanan dan mengurangi food waste.
Selain itu, teknik pembekuan ini juga cocok bagi Anda yang kesulitan mendapatkan akses pada brokoli, stroberi, dan nanas dengan mudah.
Dengan demikian, seseorang bisa menyimpan bahan makanan dengan jangka waktu yang lebih lama.
Menurut Lili, cara menyimpan makanan tersebut sangatlah mudah, dan bahan- bahan makanan tersebut dapat dimanfaatkan tanpa dibuang.
Baca Juga: Demi Dapatkan Uang Pensiun, Pria di Austria Simpan Mayat Ibunya di Ruang Bawah Tanah Selama Setahun
"Kita masukan freezer atau dijadikan frozen. Selain menjaga warna bahan makanan, nutrisi dan kandungan vitamin di dalam sayur dan buah itu bisa terjaga," kata Lily pada Sabtu, 11 September 2021.
Adapun cara menyimpan makanan tersebut, dapat diuraikan sebagai berikut.
1. Cara menyimpan brokoli yang benar.
- Sayuran brokoli harus disiangi dan dicuci bersih terlebih dahulu.
- Siapkan air panas yang bisa diberi garam.
Baca Juga: Ramalan Cinta 6 Zodiak Besok Minggu, 12 September 2021: Virgo, Waktu yang Tepat Menemukan Seseorang
- Anda perlu melakukan blanching pada brokoli atau memasak dengan merendam brokoli di dalam air panas yang mendidih dalam waktu singkat guna menyingkirkan serangga yang mungkin tinggal di dalam brokoli.
- Setelah itu, brokoli kemudian dimasukkan ke dalam air dingin atau air es.
- Sayur brokoli kemudian keringkan dan bisa menaruh brokoli di freezer kulkas.
2. Cara menyimpan nanas dan stroberi yang benar.
- Anda perlu mencuci bersih nanas dan stroberi sebelum melakukan proses pembekuan.
- Untuk nanas pastikan anda sudah memotongnya dengan bentuk yang mudah untuk dimakan dan tidak dibekukan dalam bentuk nanas utuh.
- Setelah dicuci bersih, proses pembekuan nanas dan stroberi sudah pun bisa langsung dilakukan.
Baca Juga: Mantan Menteri Kesehatan Prancis Agnes Buzyn Didakwa atas Penanganan Covid-19
"Ini brokoli, nanas, dan stroberi bisa tahan sampai 1 bulan. Untuk nutrisi dan juga vitaminnya dipastikan punya kualitas yang sama dengan yang segar. Namun memang setelah dikeluarkan dari pembekuan, bahan makanan itu harus segera diolah karena jika didiamkan akan mengalami perubahan tekstur," ujar Lily.***