PR DEPOK - Ayam asam manis menjadi salah satu menu makanan yang dapat dijumpai saat berkunjung ke berbagai kota di Tanah Air.
Sejak lama, masyarakat Indonesia sudah sangat familiar akan masakan tersebut.
Bagi ibu rumah tangga yang bingung menentukan menu hari ini, mungkin Anda bisa mencoba ayam asam manis untuk santapan di rumah.
Baca Juga: Urutan Status Insentif Kartu Prakerja Beserta Penjelasan Lengkapnya
Membuat ayam asam manis pun dapat dilakukan di manapun dan kapanpun.
Bahan-bahan yang diperlukan tentu tidak sulit untuk didapatkan, hampir semua supermarket menjual bahan utama dalam masakan ini yaitu daging ayam fillet.
Berikut resep membuat ayam asam manis sebagaimana dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari akun Instagram @berbagiresep.
Bahan-bahan:
- 250gr daging ayam fillet
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun, ambil bagian daging saja lalu potong korek api
- 1 buah nanas, potong kecil-kecil
Baca Juga: 5 Cara Mencampurkan Yoghurt pada Makanan Lain, Cocok Jadi Menu Program Diet Eksternal
Bahan pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 Sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
Bahan Saus Asam Manis :
- 1 butir bawang bombay, iris memanjang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 1 Sdt lada
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 4-5 sdm saus tomat
- 1 sdm sau tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Secukupnya air
- 1 sdt tepung maizena+air untuk mengentalkan
Baca Juga: Hati-hati! Tindakan yang Dilakukan di Media Sosial Berikut Ini Bisa Merusak Reputasi Anda
Cara membuat ayam fillet tepung :
- Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 3 sendok teh, masukan ke wadah lain lalu beri air sekitar 50 ml, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam larutan terigu, diamkan beberapa saat. Setelah itu gulingkan ke dalam campuran terigu yg masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.
- Goreng ayam dalam minyak goreng panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Ini Komentar Pengamat Soal Sikap Listyo Sigit yang Ingin Rekrut Pegawai Nonaktif KPK Jadi ASN Polri
Cara membuat saus asam manis:
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan air sedikit.
- Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam. Masukkan juga timun, wortel, dan nanas. Biarkan hingga sayuran nampak sedikit layu.
- Campur 1 sendok teh tepung maizena dengan sedikit saja air (2-3 sendok makan air), aduk sampai larut. Tuang ke wajan lalu aduk sampai mendidih. Pastikan rasa manis asam dan asinnya seimbang.
- Sesaat sebelum diangkat masukan larutan tepung jagung. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis.***