PIKIRAN RAKYAT - Peran rempah-rempah tidak bisa diabaikan begitu saja dari hidangan utama. Keduanya, makanan dan rempah-rempah akan selalu berjalan beriringan.
Tidak hanya dalam kari, semur dan tumis, rempah-rempah juga digunakan dalam makanan penutup dan minuman.
Mereka membawa rasa dan warna dalam masakan apa pun. Selain karena rasanya, rempah-rempah juga banyak digunakan karena memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan.
Baca Juga: Tyson Fury Kalahkan Deontay Wilder dalam Pertandingan Ulang Kelas Berat WBC
Berabad-abad lalu, bahkan saat Indonesia masi dijajah oleh Belanda, Rempah-rempah telah digunakan sebagai obat.
Mulai dari memerangi flu, hingga memperkuat kekebalan tubuh. Rempah-rempah juga dikonsumsi untuk mencegah kolesterol dan diabetes.
Banyak ahli percaya bahwa rempah-rempah memiliki peran yang berpengaruh dalam menyembuhkan kita dari dalam. Dikutip oleh Pikiranrakyat-Depok.com dari Food NDTV, berikut 5 rempah-rempah yang dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Kayu Manis
Kayu manis diperoleh dari spesies pohon yang dikenal sebagai Cinnamomum.
Kayu manis dikemas dengan antioksidan dan sifat anti-inflamasi. Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal dan mencegah penuaan.
Baca Juga: Marak Pembobolan Lewat M-Bangking, Kenali Modus SIM Swap hingga Tips Pencegahannya
Kayu manis juga dikenal mampu menjaga kadar gula darah supaya tetap teratur.
Salah satu kualitas paling terkenal dari rempah-rempah pohon ini adalah perannya dalam menjaga berat badan.
Adas
Baca Juga: Buaya Berkalung Ban Kini Muncul dalam Wujud Roti yang Banyak Dicari Warga
Adas atau Sauna kaya akan vitamin seperti A, C dan D. Adas memiliki banyak sifat antioksidan yang membantu meningkatkan fungsi pencernaan.
Adas dilengkapi dengan sumber mineral terkonsentrasi seperti Tembaga, Kalium, Kalsium, Seng, Mangan, Vitamin C, Besi, Selenium dan Magnesium.
Biji Adas yang mengandung banyak nutrisi dapat mengatur tekanan darah hingga retensi air.
Baca Juga: Ilmuan AS Ungkap Peta Molekuler Tiga Dimensi Virus Corona
Biji Fenugreek
Biji Fenugreek atau Methi dapat membantu menjaga nafsu makan karena kaya akan kandungan serat. Serat mampu membuat Anda merasa kenyang, sehingga mencegah Anda makan berlebihan.
Menurut para ahli, konsumsi air meti memudahkan manajemen berat badan, baik untuk hati, ginjal, dan metabolisme tubuh.
Baca Juga: Update Terbaru Korban Susur Sungai SMPN 1 Turi di Sungai Sleman: 7 Orang Tewas dan 3 Belum Ditemukan
Kapulaga
Rempah-rempah aromatik ini dikatakan dapat meningkatkan metabolisme dan membantu tubuh membakar lemak.
Kapulaga juga dikenal mampu meningkatkan sirkulasi darah tubuh, terutama ke paru-paru, oleh karena itu Kapulaga sering digunakan sebagai obat alami untuk gangguan pernapasan.
Baca Juga: Tak Ada yang Menyadari, Seorang Bule Berpura-pura ke Bali dengan Berfoto di Gerai IKEA
Lada Hitam
Bumbu ini bisa melakukan lebih dari sekadar menambahkan rasa pada makanan. Para ahli mengatakan kandungan piperin dalam lada hitam meningkatkan kinerja metabolisme dan menekan akumulasi lemak dalam tubuh.***