PR DEPOK - Salah satu sumber protein nabati terbaik bisa didapatkan dari kacang hijau.
Hal ini lantaran kacang hijau rendah lemak dan mengandung banyak serat maupun antioksidan.
Selain itu, kacang hijau juga kaya akan beragam nutrisi penting, seperti vitamin A, K, mineral, fitonutrien, antioksidan, protein dan sebagainya.
Baca Juga: Doddy Sudrajat Ajukan Banding Hak Asuh Gala Sky, Haji Faisal: Nggak Habis Pikir
Oleh karena itu, mengonsumsi kacang hijau tentunya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
Sebagaimana dilansir Pikiranrakyat-Depok.com dari Indian Express, berikut ini dirangkum lima manfaat mengonsumsi kacang hijau.
1. Menyehatkan mata
Kandungan karotenoid lutein dan zeaxanthin pada kacang hijau bermanfaat bagi kesehatan mata yang lebih baik dan menurunkan risiko penyakit kronis pada mata, seperti katarak.
Baca Juga: Test Kejelian: 80 Persen Anak-anak Justru Lebih Jeli Menjawab, ke Arah Manakah Bus Sekolah Bergerak?
Konsumsi kacang hijau juga bermanfaat melindungi mata dari cahaya biru yang dipancarkan oleh berbagai gadget, misalnya ponsel, komputer, hingga layar TV.
2. Baik untuk pencernaan
Kacang hijau kaya akan serat sehingga baik untuk membantu makanan bergerak melalui usus dan membuat sistem pencernaan menjadi lebih baik.
Tak hanya itu, kandungan coumestrol dalam kacang hijau juga bermanfaat menurunkan risiko kanker perut.
Baca Juga: Tips Makan saat Lebaran agar Kolestrol Tidak Naik, Atur Porsi dengan Menu Berikut Ini
3. Kesehatan jantung
Mengonsumsi kacang hijau bisa mengurangi oksidasi dan peradangan berkat kandungan asam lemak omega 3 dan omega 6.
Bahkan, mampu mencegah pembentukan plak di sepanjang dinding pembuluh darah.
Potasium dan magnesium yang terdapat dalam kacang hijau juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi.
Baca Juga: Cara Cek Bansos BPNT Kartu Sembako 2022 Online Pakai KTP di Situs cekbansos.kemensos.go.id
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Adanya vitamin C, E, seng, katekin, dan epikatekin dalam kacang hijau, berperan sebagai antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh.
5. Antiinflamasi
Kandungan vitamin A, B, kolesterol, ferulic, dan coumestrol pada kacang hijau membantu menjaga kondisi peradangan, seperti penyakit jantung, diabetes, serta arthritis.***