PR DEPOK – Hidangan opor ayam menjadi salah satu menu andalan saat merayakan Lebaran 2023 atau Hari Raya Idul Fitri 1444 H.
Simak resep dan cara membuat opor ayam susu spesial lebaran yang dirangkum PikiranRakyat-Depok.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Hidangan opor ayam susu Spesial Lebaran 2023 paling nikmat jika disantap menggunakan ketupat, apalagi dimakan bersama keluarga.
Para Ibu dapat menyimak resep berikut untuk mempersiapkan menu masakan opor ayam susu Spesial Lebaran 2023 nanti.
Bahan Marinasi
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air
Baca Juga: Mengenal Kopi Bajawa NTT dan Keunikan Cita Rasanya
Bahan Lainnya
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
Baca Juga: Mengenal Bandung Smart City, Proyek yang Disebut KPK dalam OTT Wali Kota Bandung Yana Mulyana
5 cm lengkuas, iris, geprek
500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
Baca Juga: Bansos PKH Tahap 2 Cair Sebelum Lebaran, Simak Cara Cek Penerimanya Berikut Ini
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
Baca Juga: Niat Sholat Lailatul Qadar, Lengkap dengan Amalan dan Tata Caranya
Cara Membuat Opor Ayam Susu Spesial Lebaran
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit
3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus
Baca Juga: Arus Mudik 2023, Sebanyak 56.213 Tercatat Tinggalkan Jakarta Melalui GT Cikampek Utama
4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring
5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega
6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan
Baca Juga: Kesaksian Warga Sudan Saat Bentrokan Militer di Khartoum: Semua Berlari Mencari Perlindungan
7. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit
8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat
9. Opor ayam siap disajikan
Itulah resep dan cara membuat Opor Ayam Susu Spesial Lebaran 2023 ala Devina Hermawan.***