PR DEPOK - Daging kurban cocok dijadikan menu apapun, salah satunya soto daging sapi kuah bening yang dibuat dengan lobak dan bahan lainnya.
Diketahui, soto daging sapi kuah bening juga cocok di dinikmati setelah perayaan Idul Adha, kuahnya sangat enak dan gurih lidah.
Berikut resep soto daging sapi empuk kuah bening, segar dan enak dinikmati di Hari Idul Adha.
Bahan-bahan
Baca Juga: 15 Link Twibbon Idul Adha 2023 Gratis, Gambar Ucapan Selamat Hari Raya Haji Desain Menarik
½ kg daging sapi
Bumbu-bumbu
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 cm kunyit
4 butir kemiri
½ sdt ketumbar
Sejumput gula putih
1 batang sereh
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang
1 liter air
Garam secukupnya
Penyedap rasa
Cara membuatnya:
Baca Juga: Mahasiswa KKN Viral Klarifikasi, Bukan Diusir Tetapi Mengundurkan Diri
Tahap pertama rebus daging sapi sampai empuk, setelah matang dan empuk potong-potong kecil-kecil daging sapi.
Kemudian haluskan bawang merah, putih, kunyit, dan kemiri lalu tumis bumbu halus tersebut dengan api kecil dan minyak secukupnya.
Masukan bumbu tanak dan masukan 1 liter air beserta daun salam, sereh, daun jeruk aduk hingga merata.
Lalu, masukan garam, penyedap rasa, dan sedikit gula , aduk lagi koreksi rasa kuah soto bening.
Baca Juga: Negosiasi Berlanjut, Petinggi Inter Milan Terbang ke Inggris Temui Manchester United
Selanjutnya, jika kuah dirasa sudah pas masukan potongan daging sapi, masak hingga mendidih.
Terakhir, matikan api masukan potongan daun bawang dan bawang goreng, soto daging sapi kuah bening siap dinikmati.
Itulah resep soto daging sapi kuah bening yang enak dan segar, cocok menjadi menu Andalan di rumah.***