Network
PR DEPOK – Bayam yang memiliki nama latin Spinacia oleracea merupakan sayuran berdaun hijau yang ditemukan dari Persia.
Sayuran bayam punya hubungan dengan tanaman lain seperti bit dan quinoa.
Bayam pun beragam manfaat kesehatan seperti menurunkan risiko penyakit jantung, melindungi kesehatan mata, mengontrol kadar tekanan darah, mengurangi risiko penurunan kognitif, membuat kulit bercahaya dan lain sebagainya.
Sayuran hijau ini juga memiliki kandungan serat beserta nutrisi dan antioksidan.
Bayam juga mudah didapatkan di toko-toko swalayan dalam bentuk kalengan atau pun dalam bentuk seperti biasanya.
Berikut yang terjadi ketika tubuh mengonsumsi bayam
1. Menurunkan risiko penyakit
Secara umum, sayuran berdaun hijau seperti kangkung dan bayam adalah makanan yang cocok untuk mendukung kesehatan organ jantung.
Bayam punya kandungan asam lemak omega-3 nabati yang bisa membantu menghadapi peradangan yang merupakan sumber dari penyakit jantung.
Dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari eatthis, sebuah penelitian di tahun 2017 bayam punya kandungan antioksidan yaitu lutein yang bisa membantu untuk mereduksi peradangan pada seseorang yang menderita penyakit arteri koroner.
Studi lain memberikan ide untuk mengolah bayam menjadi smoothie yang bisa dicampurkan dengan susu atau yogurt.
Ini dilakukan karena antioksidan yang menghadapi peradangan paling cocok diserap saat dikonsumsi dengan lemak.
Baca Juga: Dituding Karakter Nussa Mirip 'Taliban', Hinca Pandjaitan: Itu Film Animasi bukan Bengkel Tambal Ban
2. Melindungi kesehatan mata
Kandungan lutein dalam bayam tidak hanya berfungsi untuk menurunkan risiko penyakit tapi bisa mereduksi risiko degenerasi makula.
Degenerasi makula merupakan penyebab hilangnya penglihatan pada orang yang berusia lima puluh tahun ke atas.
3. Mengontrol kadar tekanan darah
Sayuran bayam bisa membantu untuk mereduksi kadar tekanan darah sebab adanya kandungan nitrat alami yang juga ditemukan dalam bit dan arugula.
Nitrat alami ini bisa membuka pembuluh darah dan bisa meningkatkan aliran darah.
Salah satu studi di tahun 2016 mengungkapkan bahwa orang dewasa sehat yang mengonsumsi bayam, jus bit, atau minuman berbahan arugula mengalami penurunan tekanan darah secara signifikan dalam waktu beberapa jam.
Baca Juga: Pemkot Bogor Kembali Operasikan Sistem Ganjil-genap Pada Hari Sabtu dan Minggu
4. Mengurangi risiko penurunan kognitif
Sayuran berdaun hijau secara umum bisa melindungi otak. Sebuah data menjelaskan bahwa mereka yang mengonsumsi satu sampai dua porsi sayuran berdaun hijau memiliki kemampuan kognitif yang sama dengan seseorang yang usianya sebelas tahun lebih muda jika dibandingkan dengan orang-orang yang tidak mengonsumsinya.
5. Membuat kulit bercahaya
Bayam punya kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang memiliki fungsi seperti membuat kulit menjadi halus dan bercahaya.
Salah satu nutrien yang berkontribusi terhadap kulit yang bercahaya adalah vitamin A.
Satu cangkir bayam punya kandungan sekitar 63 persen dari nilai harian. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin A punya peranan dalam mengontrol pembentukan sel kulit serta menghasilkan lendir yang berguna untuk melindung dari terjadinya infeksi.***
