Network
Kelima, jika ayam sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan minyak bekas gorengan sayap ayam gunakan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Keenam, geprek serai dan iris daun jeruk lalu masukkan ke dalam penggorengan bersama bumbu yang sedang ditumis.
Ketujuh, tuang air kaldu instan ayam lalu aduk rata dengan api kecil agar bumbu tidak gosong karena bumbu halus berbahan dasar kencur agar tidak langu maka tumis dengan durasi agak lama.
Kedelapan, masukkan irisan bakso dan juga sayap ayam kedalam tumisan bumbu.
Langkah kesembilan, masukkan dua butir telur lalu aduk hingga membentuk orak-arik telur.
Kesepuluh, masukkan kerupuk, garam, irisan daun bawang, dan daun kemangi. Daun kemangi dimasukkan ketika api sudah dalam keadaan mati agar daun kemangi masih terlihat hijau dan segar.
Sajikan seblak bersama dengan perasan jeruk limau.***
