Network
PR DEPOK - Kopi chicory sejatinya sudah ada lebih dari dua abad lalu, tetapi popularitasnya baru meluas selama beberapa tahun terakhir.
Kopi chicory terbuat dari akar tumbuhan chicory yang dipanggang, bukan berasal dari biji kopi.
Saat ini kopi chicory sedang populer karena dapat mengurangi asupan kafein dan mungkin terkait dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan, menurunkan gula darah, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Namun, kopi chicory juga dapat menyebabkan efek samping bila dikonsumsi tidak sesuai anjuran.
Kopi chicory adalah minuman yang dibuat dengan menggunakan akar tanaman chicory, yang dipanggang, digiling dan diseduh menjadi minuman seperti kopi.
Chicory adalah tanaman berbunga dalam keluarga dandelion yang ditandai dengan batang yang keras, berbulu, bunga ungu muda dan daun yang biasa digunakan sebagai salad.
Kopi chicory rasanya mirip seperti kopi pada umumnya tetapi memiliki karakteristik rasa woody (kekayuan).
