Network
Namun, butuh penelitian lebih lanjut untuk menunjukan efek jamur shiitake terhadap obesitas pada manusia.
Baca Juga: Rafathar Ingin Cubit Adiknya karena Gemas, Nagita Slavina: Cium Aja!
Studi lainnya tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American of Nutrition bahwa jamur shiitake dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Ini terjadi karena adanya polisakarida dalam jamur shiitake.
Sterol, beta glukan dan eritadenine merupakan senyawa yang terkandung dalam jamur shiitake, terbukti membantu mengurangi kolesterol yang dapat menurunkan resiko penyakit jantung.
Jamur shiitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukan antibakteri, antivirus dan antijamur yang dapat melawan infeksi virus atau jamur.
Sebuah penelitian menunjukan efek antimikroba ekstrak jamur shiitake pada radang gusi, penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri. Jamur ini mengurangi bakteri jahat di mulut sekaligus memelihara bakteri sehat, sehingga meningkatkan kesehatan mulut.
Sumber vitamin D yang terdapat dalam jamur shiitake membantu membangun tulang yang kuat.
Baca Juga: Cegah Varian Baru Omicron, Pemerintah Perpanjang Masa Karantina Jadi 7 Hari
Dalam studi European Journal of Nutrition menemukan bahwa vitamin D2 dan kalsium yang diproleh dari jamur shiitake dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.
