Network
PIKIRAN RAKYAT - Dalgona Coffee akan menjadi salah satu hal yang diingat oleh masyarakat hampir di seluruh dunia sebagai teman karantina dikala wabah Virus Corona tengah menjadi sebuah pandemi.
Seakan pas dengan momen karantina mandiri di mana orang-orang tidak bisa berkumpul di cafe, tren Dalgona Coffee muncul menjadi pengobat rindu para pecinta kopi ala cafe.
Dalgona Coffee viral setelah orang-orang mulai mengunggah kreasi mereka di aplikasi bergoyang TikTok.
Baca Juga: Viral Dalgona Coffe, Berikut Asal-Usul dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Kopi tersebut semakin viral ketika orang-orang menantang teman dunia maya masing-masing di Twitter maupun di Instagram.
Uniknya, kopi ala caffee ini memiliki rasa manis dan sedikit pahit, sehingga mereka yang bukan kelompok pecinta kopi pun bisa ikut merasakan sensasinya.
Dalgona Coffee yang tengah viral di kalangan netizen merupakan campuran dari dua sendok kopi, dua sendok gula pasir, dan dua sendok air panas yang diaduk hingga tekstrunya berubah menjadi creamy dan berbusa.
Baca Juga: Simak Rekam Jejak Muhammad Syarifuddin, Ketua Mahkamah Agung Terpilih Periode 2020-2025
Dalgona Coffee kemudian siap dihidangkan setelah dicampur dengan susu baik itu hangat maupun dingin.
Dalgona Coffee merupakan kopi yang dikreasikan oleh seorang pemilik cafe di Korea Selatan, namun di negeri ginseng sana, ternyata Dalgona Coffee yang disajikan tidak seperti yang diviralkan di media sosial.
Dikutip oleh Pikiranrakyat-depok.com dari South China Morning Post, tidak banyak orang tahu bahwa dalgona atau "ppogi" dalam Bahasa Korea berarti "Makanan Madu".
Baca Juga: Ridwan Kamil: PSBB Difokuskan di Daerah Depok, Bogor dan Bekasi
Bagi orang Korea sendiri, Dalgona atau Ppogi merupakan makanan tahun 90-an yang kembali membangkitkan ingatan masa kecil mereka yang telah dewasa.
"Ketika saya masih kecil, saya ingat orang-orang tua menjual menjual makanan kecil ini," kata Kenny Hong Kyoung-Soo, pendiri Cafe Cha di Seoul.
"Aku memakannya hampir setiap hari sepulang sekolah. Harganya sangat murah, bahannya hanya gula dan air. Makanan itu memiliki rasa yang manis, kemudian diikuti rasa yang pahit," tuturnya.
Baca Juga: BMKG: Waspadai Banjir Rob Jelang Supermoon Terbesar di Kawasan Pesisir
Pada tahun 1970-an dan tahun 1980-an, sebelum restoran cepat saji asal Amerika seperti McDonal's tumbuh di Korea, Dalgona sangat populer di kalangan orang-orang sana.
Dalgona yang sebenarnya dibuat dengan mencampurkan gula dan air, dua bahan itu direbus hingga warnanya berubah menjadi kuning.
Dalgona kemudian dicampurkan dengan baking soda, setelah mengembang gula akan mulai mengeras, sehingga ketika digigit, dalgona terasa renyah.
Baca Juga: Cek Fakta: Hoaks ATM Jadi Tempat Tertinggi Penularan Corona, Capai 70 Persen
Pada masanya, Dalgona akan dijual di sepanjang jalan di Korea Selatan, dibentuk menyerupai berbagai karakter seperti bentuk hati dan bentuk bintang.
"Setiap orang Korea memiliki ingatan yang sama tentang hal ini (Dalgona). Jadi kami ingin memperkenalkan dalgona pada orang lainnya melalui minuman," ucap Hong, yang baru membuka cafenya pada September tahun lalu.
Hong menuturkan bahwa rasa dalgona bukan sekadar manis dari gula, tetapi ia akan berakhir menjadi rasa yang pahit, sehingga Hong berpikir bahwa dalgona ini akan sangat cocok jika dipadukan dengan teh susu.
Baca Juga: Sejumlah Pabrik Masih Beroperasi, Pemkot Depok Pantau Penerapan Protokol Kesehatan
"Setiap budaya memiliki teh susu sendiri. Inggris menggunakan gula batu, di Taiwan mereka menggunakan sirup, dan untuk kasus saya, di Korea Selatan, saya menggunakan dalgona," tutur dia.
Hong mengaku membutuhkan waktu satu tahun untuk membuat resep teh dan kopi dalgona.
Dalgona Coffee yang disajikan oleh Cafe milik Hong berupa satu gelas susu, dengan cairan asam di mulut gelas untuk menciptakan efek bercakan gula, kemudian di atasnya, Hong menaburkan potongan dalgona.
Baca Juga: Cegah Penyebaran Hoaks, WhatsApp Kembali Batasi Pesan yang Diteruskan
Butuh waktu setidaknya 10 menit bagi pelanggan untuk menunggu potongan dalgona mencair dan bisa diminum.
Sementara itu, Dalgona Coffee Challenge yang tengah viral di masa karantina virus corona ini dipelopori oleh aktor Jung Il Woo.
Jung Il Woo menunjukkan resep Dalgona Coffee yang lebih sederhana yakni dengan dua sendok kopi, dua sendok gula pasir, dan dua sendok air panas.
Baca Juga: Tangani Pasien, RS Bhayangkara Brimob Butuh 1.400 APD dalam Sehari
"Kami senang orang-orang mengenal kopi dalgona, tetapi orang luar tidak tahu bagaimana dalgona yang asli dibuat," ungkap Hong.***
