Network
Takaran jika menggunakan daun pepaya instan 1 kg kambing banding satu sdm cairan daun pepaya kemudian diamkan sekitar 20 menit.
Selanjutnya, cuci daging kambing dengan air bersih dan keringkan menggunakan tisu kering agar tidak bau prengus.
Baca Juga: Apa Itu Mental Health? Simak Penjelasan, Tanda Peringatan, dan Cara Menjaganya
Setelah itu, bumbui daging kambing dengan garam secukupnya, 1 sdt kaldu jamur, 1/4 merica bubuk dan aduk sampai bumbu tercampur rata.
Setelah dibumbui, daging kambing siap ditusuk. Tusuk daging berlawanan arah dari serat agar tidak alot.
Terakhir, daging kambing siap dibakar di atas arang. Tips lain agar daging kambing tidak alot yakni jangan membakarnya terlalu matang.
Daging kambing empuk dan tidak bau prengus ala Che Ade Koerniawan pun siap disajikan bersama sambal kecap.
Baca Juga: Info Pencairan PKH Tahap 3 Juli 2022, Simak Jadwal Cair dan Cara Cek Penerima Online
Berikut bumbu sambal kecap ala Chef Ade Koerniawan, top 3 MasterChef Indonesia season 6
Bahan:
