Network
Cara Membuat Rendang Daging Sapi Empuk ala Chef Rudy
- Pertama potong daging melawan serat, ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Baca Juga: Cara Daftar DTKS Kemensos Secara Online di Aplikasi Cek Bansos, Dapatkan Bansos PKH dan BPNT 2023
- Masukan bahan bumbu halus ke dalam blender, tambahkan 400 ml santan kemudian blender sampai halus.
- Taruh panci presto di atas kompor. Masukan daging sapi dan bumbu halus, daun-daunan, lengkuas serta tambahkan 1100 ml sisa santan kemudian tutup rapat.
- Nyalakan kompor, masak daging dengan api besar sekitar 20 menit. Saat panci presto mulai mengeluarkan bunyi, kecilkan api lalu masak lagi.
Baca Juga: 10 Quote Hari Jumat dari Gus Mus yang Bikin Hati Adem
- Setelah 20 menit, matikan api lalu diamkan sampai presto tidak lagi berdesis.
- Selanjutnya buka tutup panci dan masak lagi daging dengan api kecil sambil terus diaduk sampai santan menyusut dan minyaknya keluar.
- Jika warnanya sudah berubah gelap, masukan 150 ml santan kental, sembari terus diaduk lagi sampai kuah menyusut dan berminyak.
Demikian resep Rendang Daging Sapi empuk ala chef Rudy. Bisa dicoba di Hari Raya Idul Adha 2023 mendatang.***
