Network
Membuat bayam menjadi smoothie adalah cara terbaik agar luteinnya tidak berkurang sama sekali.
Baca Juga: Jembatan Bersejarah Rusak Usai Tertabrak Bus Saat Reporter Melakukan Siaran Berita
Bayam yang smoothie sebaiknya dikombinasikan dengan lemak sehat, misalnya mentega almond atau bahkan alpukat.
Hal tersebut karena saat bayam dipotong kecil, lutein akan lebih banyak dilepaskan dari daun.
Sedangkan lemak sehat berfungsi untuk meningkatkan kemampuan menyerap antioksidan.
Baca Juga: Bioskop dan Tempat Gym Kembali Ditutup, Simak 13 Usaha yang Mendapat Izin Operasional
Penelitian sebelumnya menemukan bahwa merebus bayam bisa memangkas tingkat vitamin B hampir hingga setengahnya.
Sementara itu, penelitian terbaru lebih mengamati pengaruh metode memasak dengan cara berbeda terhadap kandungan vitamin dalam sayuran, termasuk bayam.
Para peneliti menemukan bahwa penggunaan microwave bisa menyebabkan vitamin K hilang sempurna.
Baca Juga: Insentif Tenaga Medis DKI Jakarta Dipastikan Cair Pekan Depan
