Network
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan Bakso Enak di Jakarta Selatan, Masuk Top Rating Semua
Selanjutnya, buat bumbu kacang dengan cara menggoreng kacang tanah hingga kecoklatan. Haluskan kencur, bawang putih, cabe rawit, dan garam. Setelah itu, masukkan gula merah yang sudah dihaluskan. Ulek semua bumbu hingga halus, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk memudahkan proses pengulekan.
Campurkan sayuran yang sudah direbus ke dalam bumbu kacang. Campur merata sampai semua sayuran terbalut dengan bumbu kacang. Tambahkan perasan jeruk purut atau jeruk limau untuk memberikan aroma segar pada lotek.
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, sajikan lotek dalam porsi yang diinginkan. Lotek siap dinikmati dan dapat disantap oleh 4-5 orang.
Untuk variasi tambahan, Anda bisa menyajikan lotek dengan kerupuk dan taburan bawang goreng. Kombinasi ini akan menambah cita rasa dan tekstur yang lebih nikmat.
Baca Juga: 5 Bakso di Gresik yang Paling Enak dengan Rating Tinggi, Kuahnya Uenak Pol!
Lotek bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan karena mengandung berbagai nutrisi dari sayuran yang digunakan. Selamat mencoba membuat lotek sendiri di rumah. Semoga bermanfaat. ***
