b - Berbagai jenis ramuan baik dalam bentuk makanan maupun minuman dikabarkan dapat melindungi atau mencegah tubuh dari covid-19. Salah satunya adalah makanan pedas khas Korea Selatan, Kimchi.
Banyak sumber menyatakan bahwa mengonsumsi kimchi di masa pandemi seperti ini menjadi pilihan alternatif untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Berikut penjelasannya yang dikutip dari RRI oleh Pikiranrakyat-depok.com:
Baca Juga: Masyarakat Butuh Kepastian, Baleg DPR Janjikan Kawal RUU HIP sampai Dibatalkan dari Prolegnas 2020
Kimchi dapat menurunkan kadar ACE2
Kimchi merupakan makanan asal Korea Selatan yang terbuat dari sayuran yang telah difermentasi. Selain mengandung antioksidan yang tinggi, kol yang difermentasi membantu menurunkan kadar ACE2. Bagi orang awam, ACE2 adalah enzim yang digunakan oleh virus COVID-19 untuk memasuki paru-paru.
Satu di antara manfaat mengonsumsi kimchi adalah meningkatkan sistem imunitas. Dengan imunitas terjaga, kita bisa melindungi diri dari kemungkinan terinfeksi virus corona Covid-19.
Jenis sayuran yang dijadikan kimchi bisa berbagai macam dan dapat disesuaikan dengan selera. Namun, yang mayoritas dipilih adalah sawi putih dan lobak.
Baca Juga: Cek Fakta: Beredar Pesan Virus Corona Adalah Konspirasi yang Dilakukan Dokter dan Pemerintah Daerah
Kimchi berkalori rendah, berserat tinggi, dan mengandung banyak vitamin antara lain vitamin A, vitamin B1 (Thiamin), vitamin B2 (riboflavin), kalsium, dan zat besi.
Kimchi juga mengandung asam laktat yang bisa membunuh bakteri-bakteri dan virus yang membahayakan tubuh.
Selain itu ternyata kimchi mengandung vitamin C yang banyak dan memiliki sifat antioksidan alami. Sifat antioksidan yang ada dalam kimchi berperan melindungi sel-sel yang ada dalam tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: Cek Fakta: Benarkah Nadiem Makarim Permanenkan Pembelajaran Jarak Jauh Meski Covid-19 Berakhir
Kimchi membuat daya tahan tubuh menjadi kebal
Makanan khas Korea Selatan ini ternyata juga membuat daya tahan tubuh menjadi lebih kebal terhadap serangan berbagai penyakit seperti flu, radang, dan lainnya.
Hal tersebut karena kimchi mengandung bakteri baik hasil dari fermentasi sayuran yang terjadi pada proses pengolahannya.
Maka dari itu, mengonsumsi kimchi akan membantu tubuh memproduksi sejumlah protein, termasuk kolagen yang dibutuhkan oleh kulit agar tetap sehat, kenyal, dan lentur.
Protein yang dihasilkan dari mengonsumsi kimchi juga berperan penting untuk membentuk sekaligus menjaga ligamen, tendon, dan pembuluh darah.
Meski belum ada penelitian lebih lanjut, dari segi khasiat, Kimchi dapat dijadikan salah satu makanan alternatif yang dapat dicoba bagi pecinta makanan pedas.***