PR DEPOK – Tahu disebut sebagai salah satu makanan yang sudah ada sejak zaman dahulu sekitar awal abad ke-2 sebelum masehi.
Tahu yang merupakan produk olahan kedelai ini berasal dari China yang kemudian dari waktu ke waktu menyebar ke seluruh dunia.
Tahu sebagian besar terbuat dari kedelai yang dikeringkan dan dibentuk menyerupai balok dan mempunyai manfaat kesehatan bagi tubuh bila rutin dikonsumsi.
Berikut empat manfaat mengonsumsi tahu bagi kesehatan tubuh.
1. Menurunkan tekanan darah
Dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari Eat This, kedelai yang menjadi bahan utama pembuatan tahu memiliki kandungan senyawa kimia yang disebut isoflavon.
Senyawa isoflavon memang didapatkan pada kacang-kacangan dan produk makanan berbasis kedelai.
Berdasarkan studi di tahun 2018 yang dilakukan oleh Journal of Scientific & Technical Research menyatakan bahwa isoflavon mempunyai kemampuan untuk membantu mencegah terjadinya tekanan darah tinggi.
Senyawa ini akan mereduksi tingkat tekanan darah dengan cara melebarkan pembuluh darah agar darah dan oksigen bisa mengalir dengan mudah.
2. Menurunkan risiko kanker payudara
Isoflavon pada kedelai diketahui merupakan fitoestrogen yang bisa berinteraksi dengan kadar estrogen dalam tubuh.
Salah satu alasan wanita skeptis akan kedelai adalah kandungan isoflavon yang menurut mereka bisa menghambat kadar estrogen alami dalam tubuh.
Akan tetapi sejumlah penelitian dalam beberapa tahun terakhir mengatakan bahwa isoflavon sebenarnya mempunyai efek positif terhadap kematian akibat kanker payudara pada wanita.
Penelitian di tahun 2017 mengungkapkan bahwa isoflavon sejatinya bisa mereduksi semua penyebab kematian sebesar 21 persen, tetapi masih diperlukan penelitian lebih lanjut.
3. Menjadi sumber protein yang baik
Tahu merupakan salah satu cara yang tepat untuk menambah asupan protein sebab dalam 3 onn terdiri dari 9 gram protein, dan hanya 4 gram lemak, 3 gram gula, dan 15 miligram sodium.
Tahu bisa menjadi opsi untuk mendapatkan protein bagi mereka yang menghindari jenis daging tertentu kaitannya dengan kesehatan jantung mereka.
Salah satu keunggulan lainnya adalah tahu merupakan protein yang lebih mudah dicerna.
4. Meningkatkan kadar zat besi
Kedelai dan tahu merupakan salah satu sumber zat besi nabati yang bagus utamanya bagi yang tidak mengonsumsi daging.
Setengah cangkir tahu mengandung 3,35 miligram zat besi yang merupakan salah satu nutrisi penting bagi tubuh.
Kekurangan zat besi akan mengakibatkan kemungkinan kelemahan otot, kelelahan, penurunan kognitif serta kemampuan melawan infeksi.***