Resep Siomay Ayam Gurih dan Enak ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Lebaran Idul Fitri 2022

PR DEPOK - Salah satu inspirasi menu kali ini untuk keluarga besar saat lebaran Idul Fitri 2022 adalah siomay ayam.

Momen lebaran Idul Fitri 2022 jadi waktu yang pas untuk berkumpul bersama keluarga besar serta menikmati sajian lebaran salah satunya siomay ayam.

Resep siomay ayam kali ini enak dan gurih sehingga cocok untuk inspirasi menu lebaran Idul Fitri 2022.

Baca Juga: Simak Cara Daftar PIP Kemdikbud Tanpa KIP dan KKS agar Dapat Rp2,2 Juta untuk Siswa SD, SMP, SMA

Dilansir PikiranRakyat-Depok.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, inilah resep siomay ayam gurih dan enak yang cocok untuk sajian menu lebaran.

Resep Siomay Ayam (untuk 28-30 pcs)

Bahan adonan:
• 500 gr ayam filet paha
• 90 gr labu siam (setelah diperas)
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu bubuk atau msg
• 1/2 sdt merica
• 1 butir putih telur
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm bawang putih halus
• 3 batang daun bawang
• 3 sdm minyak goreng
• 170 ml es batu atau air es
• 220 gr tepung tapioka
• 40 gr tepung terigu protein sedang

Baca Juga: Mau Daftar Kartu Prakerja 2022 Gelombang 28? Simak Info dan Estimasi Jadwal Pendaftaran di Sini

Bahan saus kacang:
• 100 gr kacang tanah goreng
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai rawit
• 80 ml minyak
• 80 gr gula merah
• 3 sdm air asam jawa
• 3 lembar daun jeruk
• 550 ml air
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt garam

Baca Juga: Jokowi Komunikasi dengan Presiden Ukraina dan Rusia via Telepon, Ini Pokok Bahasannya

Bahan lainnya:
• Jeruk limau

Langkah pembuatan siomay ayam:

1. Parut halus labu siam kemudian peras

2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan

Baca Juga: Ini Langkah-langkah Kemnaker dalam Merevisi Permenaker Nomor 2 Tahun 2022 tentang JHT

3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan adonan ke dalam mangkuk

5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata

Baca Juga: Cek Penerima BPNT di cekbansos.kemensos.go.id, Dapatkan Bansos Rp600.000 Melalui Kantor Pos

6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok, kemudian masukkan ke dalam kukusan

7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit

8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting

Baca Juga: Cek BSU 2022 BPJS Ketenagakerjaan, Pekerja dengan Tanda Ini di kemnaker.go.id Dapat BLT Subsidi Gaji Rp1 Juta

9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting

10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali

11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal dan garam, masak hingga mendidih

Baca Juga: Cara Dapat BLT Minyak Goreng agar Dapat Bantuan Senilai Rp300 Ribu yang Sudah Cair di Beberapa Wilayah

12. Larutkan tepung beras, lalu masukkan ke dalam saus dan aduk rata

13. Siomay ayam gurih sudah siap untuk disajikan

Demikian resep siomay ayam gurih dan enak yang bisa Anda coba di rumah, siomay disukai siapa saja dan sangat pas jadi cemilan untuk menu lebaran Idul Fitri 2022.***