PR DEPOK – Jelang Hari Raya Idul Adha 2022, seluruh umat Islam akan melaksanakan kurban berupa hewan, seperti sapi maupun kambing.
Namun, di tengah Idul Adha 2022 ini masyarakat perlu mewaspadai Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) yang mungkin saja terdapat pada hewan kurban.
Bagi Anda memilih untuk membeli daging dari pasar untuk diolah untuk merayakan Idul Adha 2022, baik itu bagian tubuh termasuk daging, jeroan, tulang, dan kepala wajib ekstra waspada.
Lantas bagaimana cara mengolah daging yang benar dan aman agar terhindar dari penyebaran PMK?
Baca Juga: Lupa Ucapkan Hari Saudara, Seorang Kakak di India Tulis Pesan Sepanjang 434 Meter untuk Adiknya
Simak berikut beberapa tipsnya sebagaimana dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari Instagram @kementerianpertanian.
1. Cuci Daging
Kendati daging yang berasal dari pasar sudah bersih, Anda wajib mencucinya kembali saat akan diolah, yaitu dengan merebus daging terlebih dahulu selama 30 menit dalam air yang mendidih.
2. Dinginkan dan Bekukan Daging
Jika Anda tidak langsung mengolahnya menjadi makanan, maka Anda harus segera memasukkannya ke dalam freezer dengan suhu dingin minimal 24 jam. Hal ini dilakukan supaya pertumbuhan bakteri pada daging akan terhambat.
Baca Juga: Tips Lolos Seleksi Kartu Prakerja Gelombang 35, Login Link prakerja.go.id untuk Daftar
3. Bekas Kemasan Daging Jangan Langsung Dibuang
Setelah membeli daging tentunya Anda akan membuang kemasannya langsung, namun hal ini sebaiknya tidak dilakukan.
Pasalnya, bisa jadi kemasan daging mengandung bakteri yang menyebabkan PMK sehingga Anda perlu untuk merendamnya lebih dulu dengan deterjen, pemutih pakaian, atau cuka dapur.
Kemasan bekas daging itu direndam bertujuan agar mencegah virus (bakteri) menyebar di lingkungan.
Baca Juga: Wabah PMK, Pemerintah Tetapkan Status Keadaan Darurat hingga 31 Desember 2022, Berikut Dasar Pertimbangannya
4. Pastikan Pilih Jeroan yang Sudah Direbus
Saat Anda membeli jeroan hewan baik itu sapi atau kambing pastikan untuk membeli yang sudah direbus.
Jika jeroan masih dalam keadaan mentah, Anda harus merebusnya terlebih dahulu selama 30 menit dalam air yang mendidih sebelum disimpan dalam kulkas atau diolah menjadi makanan.
Demikian tips untuk mengolah daging supaya aman dan terjaga saat merayakan momen Idul Adha 2022 agar terhindar dari penyebaran PMK. Semoga bermanfaat.***