10 Makanan Tinggi Karbohidrat yang Sehat dan Kaya akan Gizi yang Baik Bagi Tubuh

PR DEPOK - Selama ini, karbohidrat seringkali dianggap sebagai sesuatu yang kurang sehat. Hal ini memang tidak sepenuhnya salah, karena konsumsi berlebih bisa mengakibatkan peningkatan berat badan, diabetes tipe 2, dan berbagai kondisi kesehatan lainnya. belum lagi biasanya makanan tinggi karbo kurang nilai gizi seperti vitamin, serat, dan mineral.

Namun, beberapa sumber karbohidrat yang kaya nutrisi dan serat sebenarnya bisa sangat baik untuk Anda. Meskipun diet low-carb bisa bermanfaat bagi kesehatan, bukan berarti sepenuhnya menghindari makanan tinggi karbohidrat. Berikut adalah 10 makanan tinggi karbohidrat yang sangat sehat.

Artikel ini hanya sebagai rekomendasi untuk 10 sumber karbohidrat dengan nilai gizi yang baik. 10 makanan ini juga bisa ditemui di supermarket maupun marketplace di Indonesia. Tetap atur pola makan sesuai kebutuhan tubuhmu untuk kesehatan yang lebih baik.

Baca Juga: Daftar 7 Lokasi Warung Bakso di Sleman, Yogyakarta yang Rasanya Paling Nikmat, Wajib Dicobain!

1. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang sangat nilai gizinya tinggi. Dalam kondisi telah dimasak, makanan ini mengandung 70% karbohidrat, menjadikannya makanan tinggi karbohidrat. Namun, quinoa juga merupakan sumber protein dan serat yang baik.

Quinoa kaya akan mineral dan nutrisi lainnya yang punya berbagai manfaat kesehatan, termasuk peningkatan pengelolaan gula darah dan kesehatan jantung. Selain itu, quinoa tidak mengandung gluten, sehingga menjadi alternatif dari gandum bagi orang-orang yang menjalani diet bebas gluten.

Baca Juga: 6 Warung Sate di Kota Palu yang Terkenal Paling Enak dan Populer, Kunjungi Alamatnya di Sini!

2. Oat

oat adalah salah satu biji-bijian utuh yang sangat sehat dan mengandung berbagai macam vitamin, mineral, dan antioksidan. Dalam satu cangkirnya (sekitar 81 gram) mengandung 54 gram karbohidrat. Terdapat juga 8 gram serat, terutama jenis tertentu yang disebut oat beta glucan.

Oat juga merupakan sumber protein yang baik dan mengandung lebih banyak protein dibandingkan dengan sebagian besar biji-bijian lainnya. Penelitian yang menunjukkan bahwa mengkonsumsi oat dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Baca Juga: Live Streaming MasterChef Indonesia Season 11 Minggu, 22 Oktober 2023: Gawat! Masakan Haris Gosong

3. Ubi Jalar

Ubi jalar adalah makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Dalam 100 gram ubi jalar yang dihaluskan dan dimasak dengan kulitnya, mengandung sekitar 20,7 gram karbohidrat, yang terdiri dari pati, gula, dan serat.

Ubi jalar juga kaya akan vitamin A dan C serta kalium. Terlebih, ubi jalar kaya akan antioksidan, senyawa yang membantu menetralisir radikal bebas berbahaya dalam sel-sel tubuh Anda untuk melindungi Anda dari penyakit kronis.

Baca Juga: 5 Contoh Puisi Sumpah Pemuda Terbaik untuk Lomba, Bangkitkan Semangat Nasionalisme

4. Pisang

Buah yang berwarna kuning ini memiliki gizi yang tinggi. Satu buah pisang besar (sekitar 136 gram) mengandung sekitar 31 gram karbohidrat, baik dalam bentuk pati maupun gula.

Namun, pisang juga tinggi akan kalium, vitamin C dan B6, serta beberapa nutrisi lainnya. Dengan kandungan kalium yang tinggi, pisang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Rumah Makan di Banjarbaru, Menyediakan Makanan Lezat Khas Banjar yang Menggugah Selera

5. Buah Bit

Meskipun tidak terlalu tinggi karbohidrat secara keseluruhan, tetapi jumlah karbonya cukup banyak untuk sayuran yang bukan t dalam kategori sayuran berpati. Bit mentah dan yang dimasak mengandung sekitar 10 gram karbohidrat per 100 gram, terutama berasal dari gula dan serat.

Buah merah ini juga kaya akan vitamin dan mineral, serta mengandung antioksidan. Bit juga tinggi nitrat anorganik, yang diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh Anda. Oksida nitrat menurunkan tekanan darah dan dapat mengurangi risiko beberapa penyakit.

Baca Juga: Papeda Bisa Makin Nikmat Dengan Rekomendasi 4 Makanan Sedap Ini

6. Jeruk

Jeruk banyak mengandung air dan sekitar 15,5 gram karbohidrat per 100 gram. Jeruk juga merupakan sumber serat yang baik. Keluarga citrus ini kaya akan vitamin C, kalium, dan beberapa vitamin B. Selain itu, jeruk mengandung asam sitrat, serta beberapa senyawa tumbuhan yang kuat dan antioksidan.

Mengkonsumsi jeruk dapat meningkatkan kesehatan jantung dan membantu mencegah terbentuknya batu ginjal. Jeruk juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan lain yang Anda konsumsi, yang dapat membantu melindungi dari anemia.

Baca Juga: Ini Alasan Penderita Diabetes Harus Mengurangi Konsumsi Daging Merah

7. Blueberry

Blueberries sering disebut sebagai superfood karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Kandungannya terdiri dari air dan juga sekitar 14,5 gram karbohidrat per 100 gram.Blueberries juga mengandung jumlah yang tinggi dari banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin K, dan mangan.

8. Apel

Buah yang Apel terkenal dengan rasa manis, asam dan tekstur yang renyah ini mengandung sekitar 14–16 gram karbohidrat per 100 gram. Apel juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Namun, mereka adalah sumber yang baik dari vitamin C, antioksidan, dan serat.

Baca Juga: Kumpulan Ucapan Hari Santri Nasional 2023 Penuh Makna dan Doa, Cocok Untuk Caption Media Sosial

Apel juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Salah satunya adalah pengelolaan gula darah yang lebih baik dan juga meningkatkan kesehatan jantung. itulah mengapa populer peribahasa “An apple a day keeps the doctor away”

9. Kacang Merah

Kacang merah yang dimasak mengandung sekitar 21,5 gram karbohidrat per 100 gram, dalam bentuk pati dan serat. Selain itu, makanan ini juga tinggi protein, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan, termasuk antosianin dan isoflavon. Manfaat dari kacang merah meliputi peningkatan regulasi gula darah dan pengurangan risiko kanker usus besar.

Baca Juga: 3 Tempat Makan Gudeg di Yogyakarta Ini Ada yang Buka 24 Jam, Catat Lokasinya!

10. Kacang Arab

Makanan yang biasa disebut chickpeas ini memiliki sekitar 27,4 gram karbohidrat per 100 gram, bersamaan dengan hampir 8 gram serat. Kacang arab adalah sumber protein nabati yang baik yang juga kaya akan. vitamin dan mineral, termasuk zat besi, fosfor, dan vitamin B.***