Network
Vitamin C pada kurma kering bahkan menghilang saat proses pengeringan.
Dari segi kandungan nutrisi, kurma bisa menjadi pilihan yang tepat sebagai menu buka puasa lantaran dilengkapi kandungan potasium yang tinggi.
Potasium dalam kurma bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah, ampuh membersihkan karbondioksida dalam darah, menstimulasi kerja otot dan simpul syaraf.
“Berbagai mineral yang diperoleh dari kurma juga bermanfaat untuk mengoptimalkan kandungan elektrolit dalam cairan tubuh,” tutur Hardinsyah.
Selain itu, kandungan potasium dalam kurma baik untuk kesehatan kulit dan kecantikan.
Potasium berfungsi untuk menjaga setiap sel kulit dan menjaganya agar tetap lembap.
Secara umum kandungan utama buah kurma terdiri dari karbohidrat terutama gula seperti sukrosa dan fruktosa yang mampu memulihkan energi dalam tubuh dengan waktu yang singkat.
Kandungan serat yang cukup tinggi dalam kurma juga mampu menjaga kesehatan saluran pencernaan, memperlancar buang air besar, mencegah konstipasi, dan berbagai masalah pencernaan lainnya.
