Network
PR DEPOK – Kale merupakan salah satu super food atau makanan super yang memiliki beragam kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Mengonsumsi kale secara teratur dapat mereduksi stres dan peradangan tubuh sekaligus menaikkan sistem kekebalan, tulang dan juga kesehatan kulit.
“Kale sangat bergizi, itulah mengapa makanan ini biasanya ditemukan di menu utama dan salad," ungkap Edie Reads RD seorang ahli gizi dan pemimpin redaksi healthadvise.org.
Baca Juga: Prediksi Liga Europa: Villarreal vs Arsenal, Misi Sulit The Gunners di De La Ceramica
“Apa yang tampak seperti sayuran berdaun hijau tentu saja kandungan nutrisinya yang alami.
Sayuran berdaun hijau dan ungu seperti kubis brokoli, sawi bahkan kembang kol masih kalah jumlah gizinya dibandingkan dengan kale," tambah Reads dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari eatthis.
Berikut lima hal yang terjadi pada tubuh saat mengonsumsi kale
1. Kale membantu melawan penyakit
“Kale memiliki kandungan yang kaya antioksidan seperti beta-karoten, vitamin C, dan flavonoid,"" ucap Lisa R Young PhD, RDN, dan penulis dari ‘Finally Full, Finally Slim’.
Baca Juga: Pengemudi Hilang Kendali, Mobil Lamborghini Urus Senilai Rp6,3 Miliar Terakar dan Hancur Total
“Antioksidan dapat melawan kerusakan oksidatif dan membantu mereduksi terjadinya penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker", tambah Lisa.
“Studi memperlihatkan bahwa kale dapat membantu mengurangi kolesterol total sehingga dapat mereduksi risiko penyakit jantung”, tutur Talia Segal Fidler, MS, HHC, AADP, dan ahli gizi holistik dari The Lodge di Woodloch.
2. Kale menambahkan nutrisi termasuk serat
“Kale merupakan salah satu makanan padat mikronutrien paling alami yang tersedia,"" ucap Dr. Rachel Paul, PhD, RD, dari CollegeNutritionist.com.
Nutrisi utama yang jumlahnya biasa kurang dalam hidangan Amerika biasanya dapat digantikan oleh kale yang punya kandungan kalium, kalsium dan serat.
Baca Juga: Indriyanto Resmi Menjadi Anggota Dewas KPK, Tumpak Hatorangan: Kami Mendukung Keputusan Ini
Kalium berfungsi mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh, kalsium membantu menguatkan tulang, dan serat membuat pencernaan menjadi lebih teratur.
3. Kale menguatkan tulang
“Kale merupakan sayuran berdaun hijau padat nutrisi dan memiliki kalori yang rendah", ungkap Sarah Schlichter, MPH, RDN, dari Bucket List Tummy.
Mengonsumsi kale juga merupakan opsi yang baik untuk menjaga kesehatan dari tulang.
Secangkir kale mengandung 200 miligram kalsium dan vitamin K, keduanya jadi unsur utama untuk mencegah osteoporosis.
4. Kale membantu mengurangi peradangan dan stres dalam tubuh
“Kale juga punya kandungan antioksidan yang baik bagi tubuh”, ungkap Trista Best, MPH, RD, LD, seorang ahli diet dan spesialis kesehatan lingkungan.
Baca Juga: Prediksi Liga Spanyol: Barcelona vs Granada, Blaugrana Siap Kudeta Puncak Klasemen
“Antioksidan ini bekerja secara aktif untuk mereduksi peradangan dan stres oksidatif yang bisa merusak sel dan jaringan tubuh yang bisa mengakibatkan kondisi kronis", tambah Best.
5. Kale membantu memproduksi sel darah merah
“Sayuan berdaun gelap seperti kale dapat dikatakan sebagai pembangkit dari nutrisi," ucap Meghan Sedivy, RD, LDN, dari Fresh Thyme Market.
“Sayuran hijau seperti kale yang punya kandungan vitamin K dapat membantu proses pembekuan darah, dan memproduksi sel darah merah, meningkatkan fungsi otot dan saraf, dan vitamin A yang berfungsi menjaga kesehatan mata", tambah Meghan.
Nah itu tadi lima yang terjadi saat tubuh mengonsumsi kale, semoga bermanfaat.***
