Network
PR DEPOK – Ayam goreng mentega merupakan salah satu makanan khas yang biasanya dijual di restoran Chinese Food.
Biasanya, ayam goreng mentega disajikan dalam bentuk telah terpotong ke dalam 12 bagian.
Chef Devina Hermawan akan berbagi resep ayam goreng mentega yang cocok disajikan sebagai santap siang atau malam.
Dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat ayam goreng mentega ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Soal Kisruh Wadas, Arief Poyuono ke Jokowi: Kangmas kok Begitu Amat ya Memberlakukan Warga
Bahan marinasi
4 pcs paha ayam broiler utuh
1 buah jeruk nipis
1 sdm kecap asin
2 sdm maizena
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica
1 sdt kaldu / penyedap
Baca Juga: Soal Pembebasan 64 Warga Wadas, Sindiran HNW: Rasa Aman Lebih Penting dari Bingkisan Amplop
Bahan saus
3 siung bawang putih, geprek
½ buah bawang bombai, iris
4-5 sendok makan margarin / mentega
3 sendok makan kecap kecap inggris
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
½ sendok makan saus sambal / saus tomat
2 sendok teh gula pasir
½ sendok teh kaldu ayam
Minyak untuk menumis secukupnya
Air secukupnya
Jeruk limau
Cara membuat ayam goreng mentega ala Devina Hermawan
1. Potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang
2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar
4. Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata
5. Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat
6. Ayam goreng mentega siap disajikan.***
