Network
PR DEPOK - Biji-bijian yang masuk kategori sehat ialah gandum utuh atau oat. Gandum utuh memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Salah satu fakta manfaat gandum utuh atau oat bagi kesehatan ialah mampu mengontrol gula darah.
Dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari Health Line, berikut lima fakta manfaat gandum utuh untuk kesehatan.
1. Bergizi
Gandum kaya akan karbohidrat dan serat, tetapi juga lebih tinggi protein dan lemak daripada kebanyakan biji-bijian lainnya. Mereka sangat tinggi dalam banyak vitamin dan mineral.
2. Kaya antioksidan
Gandum utuh kaya akan antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat yang disebut polifenol. Paling menonjol dalam kelompok antioksidan unik yang disebut avenanthramides, yang hampir hanya ditemukan di gandum.
Avenanthramides dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah dengan meningkatkan produksi oksida nitrat.
3. Mengandung serat larut kuat
