Beta-glucan sebagian larut dalam air dan membentuk larutan kental seperti gel di usus, yang membantu mengurangi kadar kolesterol dan gula darah, meningkatkan bakteri usus yang sehat dan meningkatkan perasaan kenyang.
4. Menurunkan tingkat kolesterol dan melindungi kolesterol LDL dari kerusakan
Penyakit jantung adalah penyakit utama kematian secara global. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa serat beta-glucan dalam gandum efektif dalam mengurangi kadar kolesterol total dan LDL.
5. Meningkatkan kontrol gula darah
Membantu menurunkan kadar gula darah, terutama pada orang kelebihan berat badan atau memiliki diabetes tipe 2, serta meningkatkan sensitivitas insulin.***