Network
Oleh karena itu, daripada mencucinya, sebaiknya daging kambing dikeringkan dan dibersihkan menggunakan tisu kering.
5. Membuang bagian lemaknya
Baca Juga: Bikin Sate Maranggi dari Daging Kurban Dijamin Empuk Tidak Alot, Catat Resepnya!
Sebelum mengolah daging kambing, ada baiknya jika Anda membuang bagian lemak dari daging kambing tersebut supaya dapat mengurangi bau nya dan membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.
6. Menaburkan garam diatas daging kambing
Daripada mencuci daging kambing sebelum diolah, Anda bisa menaburkan garam di seluruh permukaan daging kambing. Jika Anda melakukan hal ini selama minimal 30 menit, Anda akan mendapatkan tekstur daging kambing yang lebih empuk dan tidak terlalu bau.
7. Berikan daging kambing bumbu dan rempah-rempah
Baca Juga: BPNT Bulan Juli 2023 Cair Lagi Rp200.000, Segera Cek di cekbansos.kemensos.go.id
Agar daging kambing tidak bau, campurkan daging kambing dengan bumbu seperti daun jeruk, bawang putih atau ketumbar. Dan Anda bisa merendam daging kambing dengan racikan bumbu-bumbu tersebut.
Demikian informasi mengenai cara mengolah daging kambing yang benar agar daging kambing tidak alot dan tidak bau.***
