Network
Sayuran silangan ini juga dapat membantu mencegah jenis penyakit kronis lainnya.
Satu studi kecil menemukan bahwa brokoli menurunkan kadar beberapa penanda peradangan, yang dikaitkan dengan kondisi kronis seperti penyakit jantung.
Hanya 1 cangkir (91 gram) brokoli mentah menyediakan 77 persen DV untuk vitamin K, 90 persen DV untuk vitamin C, dan jumlah folat, mangan, dan potasium yang baik untuk tubuh.
Brokoli mengandung sulforaphane, senyawa yang dapat melindungi dari kanker. Ini juga sarat dengan vitamin dan mineral.
4. Kangkung
Seperti sayuran berdaun hijau lainnya, kangkung terkenal dengan kepadatan nutrisi dan kandungan antioksidannya.
Satu cangkir (21 gram) kangkung mentah saja mengandung potasium, kalsium, tembaga, dan vitamin A, B, C, dan K.
Dalam satu penelitian kecil, mengkonsumsi kangkung bersama makanan tinggi karbohidrat lebih efektif mencegah lonjakan gula darah daripada makan makanan tinggi karbohidrat saja.
