Network
Simpan sejenak daging di lemari pendingin hingga lemak membeku sebelum melakukan pemotongan.
Selain itu, buat pula selaput putih pada daging. Caranya, Anda dapat menyelipkan pisau di bawah selaput putih.
Kemudian sayat daging tersebut dengan turut menyingkirkan urat daging yang dapat menyebabkan teksturnya keras.
Sementara itu, untuk tetap bisa menikmati daging kurban dan terbebas dari kolesterol, Anda juga dapat melakukan beberapa tips dan trik.
Salah satu juru masak Budi Sutomo mengatakan bahwa untuk meminimalisir kolesterol, Anda harus memilih bagian dari daging saat hendak dikonsumi yakni bagian sirloin dan tenderloin yang rendah kadar lemaknya.***
