Network
5. Setelah betul-betul menyusut tuangkan apple cider vinegar/ cuka apel yang akan membuat selai nanas, gulanya tidak mengkristal jika disimpan lama dalam kulkas dan warnanya tidak teroksidasi menjadi gelap, juga rasa asamnya betul-betul balance cocok dengan selai nanas ini.
6. Tuangkan mentega/butter agar selai nanas ini menjadi sangat wangi dan licin mudah dibentuk.
7. Jangan tambahkan air, karena akan membuat rasanya tidak enak, gunakan api kecil, dan selalu diaduk.
Resep Selai Nanas
Bahan-bahan:
- 900 gr berat bersih nanas
- 1 batang kayu manis
- 1/2 sdt garam
- 80 gr gula pasir
- 40 gr glukose
- 6 butir cengkeh
- 1 sdm cuka apel
- 5 gr jelly kemasan rasa lychee
- 15 gr mentega/ butter
Baca Juga: 7 Kedai Bakso Terbaik di Bekasi, Simak Rekomendasi Tempatnya Berikut Ini
Cara membuatnya:
- Nanas dipotong-potong dadu, bisa diparut atau diblender.
- Masukkan nanas yang sudah hancur ke dalam pan, lalu taburkan bubuk jelly, aduk-aduk sampai rata sebelum api menyala, setelah itu masak dengan api kecil.
