Network
- Masukkan cengkeh, kayu manis batang, dan garam. Aduk-aduk sampai airnya menyusut, lalu ambil cengkeh dan kayu manisnya agar aromanya tidak terlalu menyengat.
Baca Juga: 5 Sajian Ayam Goreng Terenak di Madiun yang Pastinya Jempolan dan Sangat Disukai Banyak Orang
- Setelah itu, masukkan gula pasir dan glukose agar teksturnya mengkilap dan kering dan tidak padat.
- Sambil terus diaduk, tambahkan cuka apel agar memiliki asam segar, adonan lentur dan mudah dibentuk.
- Tambahkan butter biar harum dan moist, aduk-aduk terus hingga air mengering, matikan kompor, selai siap dibentuk.
Note: Jika gula masuk pertama warna selai akan lebih gelap, resep di atas warna selai warna kuning keemasan. Selamat mencoba.***
