"Jika Anda ingin menghindari kacamata, dinginkan bawang sebelum memotongnya," ucap Dodge. Cobalah memasukkan bawang ke dalam lemari es tiga puluh menit hingga satu jam sebelum Anda mulai memasak.
“Pada dasarnya, bahan kimia dalam bawang merah tidak mudah dilepaskan saat sudah dingin,” tuturnya.
5. Potong akarnya
"Kekuatan bahan kimia paling terkonsentrasi di akar bawang," kata Dodge.
Dengan membuang akarnya (ujung bawang dengan benang kecil seperti rambut), Anda dapat membantu membatasi paparan iritasi.
6. Batasi melihat bawang yang sudah dipotong
Setelah Anda mengiris bawang, balikkan setengah lainnya menghadap ke bawah di talenan. Ini seharusnya secara teoritis meminimalkan jumlah iritasi di udara, hal ini adalah untuk menjaga bahan kimia bawang sejauh mungkin dari mata Anda.