Resep Nasi Goreng Kampung Istimewa ala Devina Hermawan, Cocok untuk Santapan Keluarga

PR DEPOK - Nasi goreng kampung menjadi makanan ikonik Indonesia yang banyak digemari masyarakat.

Cara membuat nasi goreng kampung cukup mudah dan bisa dicoba di rumah.

Nasi goreng kampung konon punya cita rasa berbeda dibanding dengan nasi goreng pada umumnya.

Baca Juga: Vaksin Booster Pfizer Diklaim Efektif Lawan Varian Omicron

Nasi goreng kampung cocok disantap kapanpun dan sangat pas disajikan selagi hangat. Jangan lupa juga tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.

Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube-nya membagikan resep nasi goreng kampung istimewa yang praktis.

Berikut resep nasi goreng kampung istimewa ala Devina Hermawan sebagaimana dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 9 Desember 2021.

Baca Juga: Soal Green Economy, Bank Indonesia: Dibutuhkan Dana Rp3.500 Triliun tuk Dukung Infrastruktur dan Aktivitasnya

Resep nasi goreng kampung (untuk 2 porsi)

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai keriting merah, iris
- 1 sachet terasi
- Minyak secukupnya

Baca Juga: Selain Makanan, Faktor Keturunan Orang Tua Dapat Picu Kolesterol Tinggi

Bahan nasi goreng:
- 350 gr nasi
- 1 butir telur
- 40 gr kol, iris
- 35 gr wortel, potong kotak kecil
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap ikan atau kecap asin
- 1 sdt penyedap atau kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica

Baca Juga: Rizky Billar Baru Lakukan Persiapan Melahirkan Usai Kandungan Lesti Kejora Lewat 7 Bulan, Ternyata Karena Ini

Bahan pelengkap ayam:
- 300 gr ayam dada fillet, potong kotak
- 2 pcs ayam paha bawah

Bahan marinasi sate:
- 1 sdm bumbu halus
- 2 sdm selai kacang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1-2 sdm air
- 1 sdm kecap manis

Baca Juga: Pemerintah Selandia Baru Berencana Larang Generasi Mudanya Membeli Rokok Seumur Hidup

Bahan marinasi ayam goreng:
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm bumbu halus
- 100 ml air
- 1/2 sdm gula

Bahan pelengkap lainnya:
- Telur ceplok
- Acar (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)

Baca Juga: Kritik Program Food Estate yang Akibatkan Banjir di Kalteng, Tamrin Tomagola: Rezim Brutal Penyengsara Rakyat!

- Kerupuk udang
- Bawang goreng
- Timun
- Tomat

Langkah memasak:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan minyak. Blender hingga halus kemudian pisahkan sebagian bumbu.

2. Masukkan cabai merah keriting dan terasi, haluskan bersama bumbu halus.

Baca Juga: Puji Sifat Jokowi, Ferdinand Hutahaean: Sikap Itu Juga Menurut ke Gibran, Putra Beliau

3. Belah dada ayam menjadi dua bagian untuk ayam suwir dan untuk sate lalu potong.

4. Untuk ayam goreng, campurkan paha ayam dan dada fillet, marinasi dengan kaldu ayam, garam, merica, kunyit bubuk, bumbu halus, air dan gula, aduk rata, lalu diamkan selama 45-60 menit.

5. Untuk sate, marinasi dada ayam fillet yang telah dipotong kotak-kotak dengan bumbu halus putih, selai kacang, merica, kaldu ayam, air dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit kemudian tusukan dengan tusuk sate.

Baca Juga: Perbedaan Pilek dan Flu yang Harus Anda Ketahui, Jangan Salah Diagnosa!

6. Panaskan minyak, goreng ayam di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan lalu suwir dada ayam.

7. Untuk sate, panaskan wajan, panggang sate hingga kecokelatan lalu masukkan sedikit air dan bumbu marinasi. Masak sebentar sambil ditutup.

8. Untuk nasi goreng, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan telur, aduk rata.

9. Masukkan sebagian daun bawang, ayam suwir dan wortel, aduk rata.

Baca Juga: Spoiler Boruto Episode 228: demi Jadi Ninja Desa Konoha, Kawaki Unjuk Gigi Buktikan Kemampuannya

10. Masukkan kecap ikan dan nasi, aduk rata kemudian tambahkan kaldu bubuk, merica, kecap manis, kol dan sisa daun bawang, aduk rata.

11. Nasi goreng kampung ala chef Devina Hermawan siap disajikan dengan pelengkap.

Nasi goreng kampung istimewa ini cocok juga dijadikan santapan untuk acara keluarga besar maupun lainnya. Selamat mencoba.***