Pertama, sisir halus 500 gr gula jawa dari Bengkulu, Lalu tuang kedalam panci.
Kedua, tambahkan 600 cc air, 1 ruas jari asam jawa ke dalam panci dan 1 sdt garam. Tunggu hingga mendidih.
Ketiga, setelah mendidih angkat dan saring cairan cuka dalam mangkuk.
Keempat, blender 50 gr cabe rawit dan 50 gr bawang putih lalu campurkan pada cairan cuka.
Cairan cuka siap dinikmati dengan pempek.***