Network
Bayam adalah salah satu sumber makanan tertinggi lutein, yaitu pigmen antioksidan yang ditemukan dalam sayuran berdaun hijau.
Dalam The Journal of Nutrition menemukan bahwa karotenoid dalam bayam dapat membantu menurunkan kadar LDL.
Para peneliti berspekulasi senyawa anti-inflamasi yang terkandung dapat membantu dinding arteri mempertahankan diri terhadap kolesterol yang menyumbat.***
